Šume sjeverozapadne Istre u jesen skrivaju pravo bogatstvo, a Brtonigla već više od dva desetljeća okuplja ljubitelje gljiva, prirode i gastronomije. Ovog vikenda, 24. i 25. listopada, održava se 24. izdanje Dana gljiva, jedne od najvećih i najposjećenijih jesenskih manifestacija u Istri te najstarije manifestacije posvećene gljivama u regiji. Očekuje se dvadesetak gljivarskih udruga iz Hrvatske, Slovenije i Italije, a posjetitelje očekuju izložba s oko 200 vrsta gljiva, natjecanja, lokalni proizvodi, gastronomski specijaliteti i radionice za sve generacije.
Brtonigla i okolica, poznate po očuvanoj prirodi i raznolikim krajolicima, omiljeno su odredište ljubitelja gljiva. Područje Parka prirode Škarline i okolne šume privlače berače, dok gljive zauzimaju važno mjesto u lokalnoj kuhinji, od tradicionalnih jela do suvremenih gastronomskih interpretacija.
U subotu, 24. listopada, održava se natjecanje u branju gljiva. Ekipe od dva do četiri člana natjecat će se za najljepšu i najveću gljivu te najljepšu gljivarsku košaricu. U nedjelju slijedi tradicionalno natjecanje u pripremi gljivarskog kotlića, u kojem će ekipe pokazati svoje kulinarske vještine.
Za gourmet ponudu brinu članovi Društva gljivara Boletus, organizatora manifestacije, koji svojim angažmanom čuvaju tradiciju Dana gljiva. Na jelovniku će se naći jela od gljiva poput gljivarskog kotlića, tjestenine s gljivama, gljive na žaru s palentom i ostalo. Domaća tržnica okupit će petnaestak lokalnih proizvođača s ponudom gljiva, sireva, marmelada, meda, orašastih plodova i drugih sezonskih proizvoda, uz glazbeno-zabavni program.
Subotnji program donosi dvije radionice: u 14 sati Pumpkin Art Lab, na kojoj će djeca rezbariti bundeve i izrađivati Halloween kreacije, te u 17 sati Chef’s Table s Gaiom Zec i Anom Gergorić. Uz dvije mlade chefice sudionici će pripremati domaću paštu i jelovnik od četiri slijeda nadahnut jesenskim namirnicama, a potom uživati u zajedničkoj večeri uz vina lokalnih vinara.
U nedjelju, 25. listopada, u 14 sati održava se Kids Cookie Lab by Veganistra, pod vodstvom Sanje Bilas, na kojem će najmlađi pripremati deserte s bundevom, kestenima i čokoladom. Program u 17 sati zaključuje Zimnica by Gushtaona Barboj, na kojoj će polaznici učiti pripremati ukiseljeno povrće, kompote i marmelade te kući ponijeti vlastitu zimnicu.
Dani gljiva i ove godine povezuju bogatstvo istarskih šuma, gljivarsku tradiciju i lokalnu gastronomiju. Brtonigla će 24. i 25. listopada okupiti ljubitelje prirode, gljiva i dobrih okusa, uz bogat program za sve generacije.
Više informacija: Facebook / Instagram
